По ходу курса мы изучим все основные техники и способы приготовления, поговорим о нарезках и работе с ножом, правильном подборе температуры и способа приготовления для разных продуктов.
4`990
р.
6`990
р.
ПРОГРАММА
Программа курса
4`990
р.
6`990
р.
1 урок. Английская кухня: На этом уроке мы изучим очень сытные и сочные блюда, способные собрать за одним столом всю вашу семью и друзей. Салат с ростбифом Пастуший пирог Суп-пюре из брокколи Фиш энд чипс Банофи Чай 2 урок. Мясная кухня. Стейк: Всё про мясо. Раскроем множество секретов и маленьких фишек, приготовим отличный стейк из доступных продуктов, подберём к нему подходящий гарнир и соус. Стейк из говяжей вырезки Пюре из зелёного горошка с мятой Сливочно-коньячный соус с грибами Стейк из мраморного мяса, чак ролл Соус барбекю Спаржа в беконе
3 урок. Мясная кухня: Мясная кухня, блюда, которыми можно накормить очень большую компанию! Мясо — одна из самых сложных тем, на этом уроке мы разберём, какое мясо для какого блюда предназначено. Ростбиф из мраморной говядины + 2 маринада Томленые щеки Картофельное пюре Домашняя тушенка в банке Айришь стью
4 УРОК. Мексика/испания: Приготовим ужин с испанским колоритом от закуски до десерта. Тако с креветками и гуакамоле Кесадилия с курицей Паэлья с морепродуктами Салат с печеными овощами Крема каталана Сангрия 5. УРОК. Рыба и морепродукты: Научимся готовить очень вкусные рыбные блюда не переготавливая их и сохраняя все полезные свойства. Стейк из семги с Тимьяном и соевым соусос Сливочный соус с лемонграсом Зелёная фасоль в азиатском стиле Паэлья с морепродуктами Салат с креветками из кабачков и огурцов
6 УРОК.Итальянская кухня: Салат из рукколы с клубникой Паста карбонара Лазанья с соусом балоньезе Тирамису Панна-котта Лимонад с клубникой и базиликом
7 УРОК. Грузинская кухня: Суп Харчо Баклажаны с сулугуни Чахохбили Хачапури по аджарски Напиток: лимонад Тархун
8 УРОК. Американская кухня: Панкейки с кленовым сиропом Салат цезарь Свинные ребрышки с соусом барбекю и картофелем Айдахо Суп крем чаудер Шоколадные брауни Напиток Безалкогольный имбирный эль
9 УРОК. Кухня Индии: Индийская кухня славится использованием различных специй и пряностей, а так же эффективными способами их использования. На этом уроке мы научимся работать со специями и многим другим. Роган джош Суп Дхал из чечевицы Курица карри Индийский десерт Ладу Палах Панир Чай масала
10 УРОК. Французская кухня: Изучим классические и современные рецепты французской кухни, приготовим как диковинный для нас луковый суп, так и более привычный киш —открытый пирог. Луковый суп Жульен с грибами Киш лорен Десерт Клафути с персиком Шоколадный фондан Напиток Глинтвейн
11 УРОК. Паназиатская кухня: Приготовим блюда жгучей и кисло-сладкой Панаазии. Салат с говядиной Суп Том Кха Рис жаренный с яйцом Тайские блинчики с бананом Напиток Пина Колада