На вебинаре приготовим праздничную шоколадную плитку и конфеты к предстоящему празднику дня влюбленных
Разберем теорию шоколада, обсудим все самые важные моменты и цели темперирования. Научимся темперировать шоколад двумя способами, без использования мраморной плиты.
Отвечу на все острые вопросы и развею мифы работы с шоколадом.
РЕЦЕПТ
Рецепт получат только зрители, которые будут с нами онлайн! Отдельно он никуда не отправляется :)
Ксения Озерова
Ведущая вебинара, преподаватель и куратор в кондитерской школе Дарьи Гордейчук